As informações obrigatórias contidas nos rótulos têm a função de orientar o consumidor na hora de escolher um produto, no entanto a mensagem veiculada tem apresentado um caráter prioritariamente publicitário. São informações declaradas com pouca qualificação, não transparente que inviabiliza a compreensão pelos consumidores.

08 de agosto (em 2002) foi instituído, pelo Governo Federal, Dia Nacional de Controle ao Colesterol e, é tida como a data destaque no calendário da Saúde, já que as doenças do coração, seguidas do CA (câncer) são as duas maiores causas de morte natural em nosso país. Sendo assim, esse dia é também um convite às mudanças de hábitos e práticas alimentares e de exercícios físicos, já que são capazes de manter as taxas da lipoproteína HDL, popularmente conhecidas por "colesterol bom" e a LDL, o "colesterol ruim" equilibradas.

É notório que o colesterol é visto vilão da alimentação, porém é importante frisar que ele em si não é um agravante ao comprometimento da saúde; é, por exemplo, a substância na qual promove a produção de hormônios. 70% do colesterol são produzidos pelo organismo, no fígado, sendo apenas 30% advindos da alimentação. E é aí onde está o grande problema: a quantidade exagerada em que consumimos o colesterol através de alimentos gordurosos.

Segue uma lista de alguns alimentos capazes de promover o equilíbrio do colesterol alto: aveia, nozes, castanhas, laranja, peixes, linhaça, azeite, vinho, chás, soja, açaí, chocolate amargo, canela. (Corpo e Saúde, 2010)

Há de se convir que as pessoas as quais tenham predisposição genética devem procurar manter hábitos de vida saudáveis, evitando o fumo, controlando o colesterol e a pressão. Somando-se a esses esforços, o paciente deve seguir uma dieta saudável, com o acompanhamento do profissional devido, para alcançar e manter o peso ideal e reduzir a taxa de colesterol. 

PS: Esse texto tem como autoria: Adriele Melo. Devido alguns problemas em sua conta, não foi possível postar com a assinatura da mesma. =]