Azeitona Orgânica com Amêndoas Bio Gaudiano: alerta de riscos.

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Hoje pela manhã a ANVISA divulgou aos consumidores da azeitona orgânica com Amêndoas da marca Bio Gaudiano sobre os possíveis riscos que o produto tem causado à população na Finlândia. Foram encontrados dois casos de botulismos associados ao consumo da azeitona e segundo um rastreamento feito pela ANVISA, 150 unidades do lote F2510X está aqui no Brasil. Os produtos são frascos de vidro de 314ml e foram distribuídos nos estados de Goiás, Espírito Santo, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. A ANVISA está agindo para recolher os produtos do mercado. Se você mora em algum desses estados e é consumidor desse tipo de produto, preste atenção no lote e identifique se não é o lote F2510X. 





Fonte: ANVISA

Pirâmide Alimentar para gestantes

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A gestação é uma fase de grandes alterações fisiológicas e por isso esta fase requer mudanças no aspecto nutricional. Para atender as demandas desse estágio da vida é necessário alterações nos níveis de macro e micronutrientes. Infelizmente na literatura não constava um guia específico para gestantes, mas Franklin Demétrio (2010), conseguiu desenvolver uma estratégia que pode se mostrar muito eficaz na questão alimentar e nutricional desse grupo. Ele desenvolveu um modelo de guia no formato de pirâmide alimentar baseada nas diretrizes para a promoção de sistemas alimentares saudáveis. A pirâmide serve como guia alimentar para gestantes eutróficas, com idades entre 19 e 30 anos om atividade física leve. 

A pirâmide traz as porções diárias de acordo com cada grupo de alimentos divididos em períodos: 1º trimestre e 2º e 3º trimestre.  



Essa Pirâmide alimentar pode ajudar profissionais da nutrição a planejar melhor a alimentação da mulher no período gestacional. Vale ressaltar que este é apenas um guia baseado em mulheres eutróficas. Portanto, métodos individualizados são sempre a melhor escolha.


Acesse: Artigo original

Pontos chaves para uma ALIMENTAÇÃO segura.

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Você já ouviu falar em DTA's? São as doenças causadas por alimentos, cujos sintomas são diarréia, vômito, febre e náuseas. Por isso segue 5 passos para uma alimentação segura que te ajudará a preveni-los dessas doenças.

Como os hábitos alimentares interferem no funcionamento do organismo?

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Estamos cansados de ver por todos os lados nutricionistas e, por vezes outros profissionais da saúde dando dicas para uma alimentação saudável, mas tem sido sempre as mesma frases: coma sempe frutas e verduras, beba bastante água, evite isso... aquilo. O que estes profissionais esquecem é que eles sabem o porquê de tais recomendações, mas há pessoas que não sabem. Esta falta de informação completa pode interferir nos hábitos alimentares. É necessário conhecer a importância do consumo de certos alimentos e por que evitar outros para a reeducação alimentar. Desta forma segue algumas dicas de hábitos saudáveis entendendo por que certos costumes prejudicam tanto a saúde.

Ministro da Saúde responde carta a decanos

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 Após a manifestação da população representada pelos três professores de nutrição, o ministro da saúde Alexandre Padilha enviou uma carta em resposta ao nosso descontentamento, disponibilizada no blog Saúde com Dilma que esclarece a não autorização ao uso da logomarca do Ministério da Saúde e fomenta a consolidação de uma política de promoção da saúde.

Segue abaixo a carta resposta do ministro da saúde:






Fonte: Saúde com Dilma




Carta Aberta ao Sr. Ministro da Saúde Alexandre Padilha

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Nesta semana tivemos a desagradável notícia de uma possível parceria entre o Ministério da Saúde e a rede de Fast food Mc Donald's. Atravé do facebook as pessoas expressaram sua repugnação quanto a parceria, pois sabemos que Mc'Donald's e saúde não combinam. Diante deste fato, ontem (30.05.11), os professores Carlos Augusto Monteiro, César Gomes Victora e Malaquias Batista Filho enviaram uma carta ao Sr. Ministro da Saúde Alexandre Rocha Santos Padilha em resposta ao descontentamento com este envolvimento.

Seria a evolução alimentar?

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Desde os tempos primitivos o homem tem seu instinto de sobrevivência e soube o quê, como e em quais quantidades comer e por isso foi possível evoluir, porém com a evolução vieram deturpações que mudaram o perfil de saúde da população mundial.

Utensílios domésticos e suas implicações nutricionais

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A culinária é, indubitavelmente, uma arte inebriante que exige mais que artifício para torná-la assimilável. Na hora de caprichar nas preparações geralmente é indispensável o uso de utensílios como as panelas. Estas são confeccionadas por uma variedade de materiais metálicos que em temperaturas extremas tem implicações nutricionais desejáveis ou indesejáveis devido a possível migração dos metais dos utensílios para o alimento preparado. doenças neurodegenerativas como o Mal de Alzheimer.

"Leia tudo, até rótulos!"

Posted Posted by Adriele Melo in , , , Comments 0 comentários



Ainda falando em rótulos...


A princípio, a frase que encabeça o título desse post, e que é comumente pronunciada por quem tem o intuito de promover a leitura, exerce uma certa relevância; porém nela há um disfarce preconceituoso quanto a prática em ler rótulos.


Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) indicam que cerca de 60% das mortes e 46% dos agravos à saúde no mundo decorrem das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), sendo que o hábito alimentar atua como fator de risco para essas doenças, sobretudo, devido ao consumo freqüente de alimentos "fast food" - aqueles ricos em gordura e carboidratos e deficientes em vitaminas, fibras e minerais, além de alta densidade energética.

O poder da Vitamina C

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 Ainda é mito a eficácia da Vitamina C contra gripes e resfriados, mas tem de se reconhecer seus benefícios tanto na saúde quanto na estética. A forma ativa da Vitamina C é o ácido ascórbico, necessário para a produção de colágeno. O colágeno é quem sustenta as células e as mantém unidas. A falta desta proteína causa a diminuição de elasticidade da pele causando uma flacidez dos músculos e consequentemente aparece aquelas rugas e estrias indesejáveis.